Какво ми каза Джим
Обичах Metallica. Все още обичам Metallica. Имах уокмен, с които обикалях София. Когато излезе „Черния албум“, нямаше спиране. Касетата навъртя много километри. Логото на Metallica украсяваше всяка моя тетрадка. С времето си обогатих диапазона. Започнах да слушам Ice-T и Napalm Death.
Майка ми искаше да играя народни танци или да се уча на народен инструмент.
- Мамо, ти си луда!
Започнах да свиря на бас китара.
Знаете ли на какво свиря сега? След 25 години в емиграция...
На кавал. И ми е голям кеф. Джим, белобрад американец, ме вдъхнови. Той свири на гайда.
- Джим, аз съм на 36 години. Как така тепърва ще се уча да свиря?
- Годините нямат значение. Свири!
Обичам ги американците. Научили са ме, че човек трябва да се пробва. Ако не тръгне работата, чудо голямо. Но пък, ако тръгне...
През 2016-та Оратница дойде на турне в САЩ. Снимахме видеоклип за един ден, в гаража ни. Все още не си бях ходил в България. Бяха ми се събрали 21 години в чужбина.
Проекти като този ма зареждаха. По същото време започнах да снимам новия си филм, „Кавал парк“. Премиерата му трябваше да е в Копривщица това лято. Но 2020-та си има други планове. Вярвам, че не случайно съм тук, в Америка, и че тази вечер ще правя домашно кисело мляко.
Още свиря на кавал. Дори играя народни танци. Е, понякога бъркам темпото с това на Metallica, но пък ми е готино!
Това лято, два дни преди рождения ми ден, реших да почна да правя кисело мляко. Наско ми даде закваска, която пътува от дом на дом в САЩ вече двайсет години. Разбира се, обадих се на тъща ми вместо да питам гугъл.
1. Затопли прясното мляко, бъркай го често, не го оставяй да заври. (Аз ви препоръчвам да опитате А2 био мляко.)
2. (Най-любимата ми част от рецептата на тъща ми.) Потопи си пръста, брой до десет. Ако издържиш, млякото е готово.
3. Сложи една супена лъжица закваска в стъклен буркан. (За да стане магията, аз подсуших буркана добре.)
4. Изсипи млякото в буркана. Разбъркай го. (Дървена лъжица ми позволява да се свържа с предците си.)
5. Сложи буркана в някаква торбичка и го завий в одеало. (Аз използвах родопско одеало.)
6. Остави го да отлежава. (Встрани от пътя, по който минават децата, кучето или пък и вие след няколко ракии.)
7. Ако сте го направили вечерта, на сутринта сложи буркана в хладилника да се изтуди. (Минималното време е около 4 часа. Май колкото по-дълго стои, толкова по-кисело става, но нашето беше супер на сутринта.)
Да ви е вкусно!
„Годините нямат значение. Свири!“